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JewsNews 12

La rassegna stampa ebraica dal mondo di Kolòt a cura di Ruth Migliara

Cucina cinese per un Natale “ebraico”

JewsNewsNew York. A Brooklyn è nato all’inizio di quest’anno Milen End, un ristorante specializzato in cucina ebraica canadese. Il successo è stato immediato con proposte che contaminano ricette tradizionali con ispirazioni gastronomiche moderne. La prossima curiosa iniziativa del locale sarà un pranzo di Natale per ebrei, rigorosamente kasher, ma dedicato alla cucina cinese. Un occasione, secondo gli organizzatori, non per dimenticare, ma anzi per ribadire l’identità ebraica in un mondo sempre più multietnico.

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